느타리버섯.(식용)

 

 

 

 

 

 

 

 담자균류 느타릿과에 속한 버섯. 갓은 반원형 또는 약간 부채꼴이며 자루는 짧고 흰색이다.

빛깔은 갈색, 회색, 회갈색, 백색 등으로 다양하다.

표면은 어릴 때는 푸른빛을 띤 검은색이지만 차차 퇴색하여 잿빛에서 흰빛으로 되며 매끄럽고

습기가 있습니다.

살은 두텁고 탄력이 있으며 흰색이다.
봄부터 늦가을까지 활엽수 마른나무에 자라며 인공재배를 하기도한다.

국거리, 전골감 등으로 쓰거나 나물로 먹는다.

학명은 Pleurotus ostreatus이다.