쌍떡잎식물강 > 초롱꽃목 > 국화과 > 2년생초.
학명 : Arctium lappa L.
꽃말 : 나에게 손대지 마오. 괴롭히지 말아요.
원산지가 뚜렷하지 않으나 중국에서는 예로부터 심어 왔다고 한다.
높이는 1.5m에 달하며 뿌리는 30∼60㎝ 정도 곧추 들어간다.
7~8월에 자주빛의 꽃이 두상 가지끝에 산방꽃차례로 피고, 9월에 익으며 종자는 검은색,
털은 갈색, 끝이 가시처럼 뾰족한 특징이 있다.
뿌리를 식용하여 전국 각지에서 재배되고 있지만, 주로 남부지방에서 많이 재배되고 있다.
지근(枝根)이 발생하지 않도록 경토(耕土)가 깊어야 하고 심경(深耕)하는 것이 좋다.
품종으로는 뿌리가 길고 굵은 농야천(瀧野川), 육질은 좋으나 단근(短根)인 사천(砂川) 등이 있다.
우엉은 알칼리성 식품으로 특유한 향기가 있어 우리나라·중국·일본에서 채소로 이용하고 있다.
조리법은 된장에 넣어 장아찌로 하거나 장·설탕에 조려 반찬으로 한다.
또 한방에서는 씨를 악실(惡實)이라고 하여 약재로 사용한다.
약효는 풍열(風熱)을 훑어내고 선폐투진(宣肺透疹)하며, 소종(消腫), 해독시키는 효과가 있어서
풍열해수(風熱咳嗽) 인후염(咽喉炎)· 풍진(風疹) 등에 사용된다. <<민족문화대백과>>
벨크로 - (찍찍이 착안)
스위스의 전기기술자 가 강아지를 데리고 산책을 다녀올때마다 털에 도꼬마리열매, 우엉,
도깨비바늘 등이 붙어오는 것을 보고 아이디어가 떠올랐다.
한쪽은 강아지털처럼 부드럽게 한쪽은 우엉의 가시처럼 안쪽으로 휘어진 갈고리 모양으로
말들었던 것이다.
2017. 7. 홍릉수목원
우엉꽃 / 안시안
생의 저녁에서야 우엉꽃을 첨 보았네
많이 부끄러웠네 우엉뿌리만 생각 했네
먹을 줄만 알았네
꽃보고 열매나 뿌리를 봐야 진실로 보았다고 할 수 있음을
뿌리만 생각하고 뿌리만 찾는 사람들을 보며
꽃은 얼마나 마음 상했을까
변함없이 여름이면 우엉꽃은 필 것이네
변함없이 사람들은 꽃은 외면하고 뿌리만 기억 할 것이네.
